中米のようなきれいな酸味がさわやかで、まろやかなコクと甘みの余韻が長いコーヒーです。
フォックスビーンズとはその名の通りキツネ色した豆が多く、見た目は不揃いできれいではありませんが、旨味をたっぷり含んだ甘さコクのあるボディが特徴です。栽培方法が確立されておらず収穫の有無は天候、環境、品種などに左右されます。自然による偶然の産物をご賞味下さい。
ほのかな甘みと深煎りでビターチョコの風味を感じます。
甘みとコク例年通りです。
ナチュラル独特の甘い香りとナッツ系の風味があり、深煎りでビターチョコのフレーバーがあります。
豆の種類が珍しいブルボン・ラウリーナは小粒で細長い形状が特徴で、またラウリーナは品種自体がカフェインが半分程度のコーヒーです。しかし味覚はしっかりしており、甘味、風味ともカップクオリティーはとても高いです。
