トーマスとゆかいなカップでシナモンフレンチ
ペルー カハマルカ・アンデス・スイート 500gを購入。
早速50gを炒ってる時に目につくほどおかしな文字。「カハマルカ」
アンデス・スイートの部分はなんとなくそれっぽく「だろうな…」で自分の知的好奇心を抑えれていたのだが，さすがにカハマルカは無理だ。
生豆の多くは生産国・グレードなどで規格がそれぞれ異なる。※１０年前の情報
今回の生豆はアンデスだからきっと山だと思い、フレンチプレスで酸っぱいコーヒーを煎りたてで飲もう。と焙煎しながら思い、フレンチローストもとい、シナモンローストに仕上げ、シナモンプレス、、で抽出。
愛用のトーマスのカップでいただきました。
つみたての苺の酸味が口に含んだ瞬間に鼻に走り、その後の手網焙煎のムラの良さでもある苦味が余韻としてカフェインが脳へ届けている姿を想像して楽しめました．
フレンチプレスは普段はあまり使わないので、浅煎りよりも中深煎りあたりで飲んでみます．
