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日本人の好みに合ったブラジルでクセのないバランスの良いコーヒーで甘みとクリーンさ、フレンチローストでも甘みとコクがしっかりあり、エスプレッソやアイスコーヒーの主体に最適です。
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ナチュラル特有の香りがあり、すっきりとした喉越し。
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口当たりがソフトで甘みが口いっぱいに広がり、トロッとしたコクがあります。
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浅煎りでは、中米のようなきれいな酸味があり、深煎りでは、ビターチョコのような滑らかなコクと香りがあります。
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甘味とコクがあり深煎りでビターチョコのような風味があります。
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まろやかさとコクブレンドのメインとして、どの豆とも相性の良いコーヒーです。
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イルガチョフG-1に負けないくらいの甘みがあります。
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酸味が弱く、マイルドでナッツのような風味があり、ブレンドでどの豆とも合わせやすいコーヒーです。
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G-4規格ですがフローラルなモカ特有の香りがしっかりあり、ブレンドなどにおすすめです。スタンダード品です。
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ガテマラ特有の甘さと柑橘系の酸味、バランスの取れたコーヒーですので単品でも充分堪能出来るガテマラです。
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ナッツ系の風味に加え、ラズベリーに近い風味が残ります。後味もほんのり甘みが感じられます。
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ベリーやライチ等のフルーツを思わせるジューシーなフレーバー、華やかで甘みがありクリーンなボディ。
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クリーンな喉越し、後味のスッキリ感、甘味のあるコーヒーです。
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ガテマラ特有の甘味と柑橘系の酸味が良いコーヒーです。
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天日乾燥されたパーチメントは、気温の変化の少ない木造倉庫で品質が落ち着くまで熟成され。脱穀後は地元の女性により丁寧な手選別が施される。
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パーチメントコーヒーとは、お米の玄米と同じで固い薄皮で覆われたコーヒーです。このままでは焙煎できません。脱穀してからでないと焙煎できません。味覚はマスカットや青リンゴのフルーツの甘い酸味が味わえます。焙煎するまで手間がかかりますが、新鮮なフルーツのようなコーヒーをぜひお試しください。
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火山土壌、豊富な水、朝夕の寒暖差が育んだ力強いボディと爽やかな酸味が特徴。
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