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甘味、フルーティ感もしっかりあり、深煎りに耐えられる豆でシティーロースト〜フレンチローストがオススメです。
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クセのないマイルドなコーヒーで、カリブ特有の風味のなかに繊細な質感があります。
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今迄の手網みと違い、温度上昇のデータが取れます。これにより味の再現性がしやすくなりました。
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浅煎りでピーチやオレンジの甘酸っぱさが感じられ、そのコーヒーの余韻がとても長く、シティーローストではダークチョコの風味に甘みがしっかり乗りります。
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久々に良質のウガンダアラビカが入荷しました。東アフリカ特有のフルーティーな酸味とクリーンな飲み口、後味の甘さが心地よいコーヒーです。
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アフリカ系の風味とは少し違い、カリブ海系に近い風味です。ジャマイカやハイチに近い味覚で、明るい酸味とまろやかなコクが黒糖のような味わいです。
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力強いパンチのある喉越し、甘みの後のコクがとてもまろやかです。
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ティピカ100%のこの豆は30年前に飲んだブルーマウンテンコーヒーにとても似ています。甘みがしっかり感じられ、穀物のような香りも無く、上品な酸味とまろやかなコク、シティーでビターチョコの風味があるお勧めのコーヒーです。
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クセのないマイルドなコーヒーで、カリブ特有の風味のなかに繊細な質感があります。
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ナッツ系の風味でしっかりとしたボディーがあり、カリブ海系のコーヒーに似ています。
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フルーティーさがあり、やわらかい口当たりで、透明感があり、飲みやすいクセの無いコーヒーです。
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今年のハイチは去年よりスクリーンが少し小さいですが、カリブ海系としてはブルーマウンテンに近い風味でバランスがとても良く、新鮮な生豆ですので甘みがあります。
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グリーンが濃く、パナマらしいオレンジやピーチのようなフルーティーな酸味とクリーミーな舌ざわりのコーヒーです。
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オレンジなどの柑橘系のフルーティーなアロマとフレーバー、力強いコクと後味の甘さがすばらしいコーヒーです。
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酸味が弱く、マイルドでナッツのような風味があり、ブレンドでどの豆とも合わせやすいコーヒーです。
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紅茶のダージリンのような甘い香りとブルーマウンテンような煎り上がり、バランスの取れた風味で近年にないすばらしいニカラグアです。
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柔らかいクセの無い酸味とまろやかな喉越しの飲みやすいコーヒーです。
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