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販売終了の商品
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ベネズエラ/ブラックハニー・パラミート農園(生豆)

販売価格 1,900円(税込)〜
在庫数 販売終了致しました。
単位
オプションの在庫・価格の詳細はコチラ

甘味 香り 豆の大きさ ボディ・力強さ 酸味
※5点満点です。
4.0
4.0
3.5
4.0
4.0
500g 1kg 2kg 5kg 10kg 20kg
※税込価格です。
1,900円 3,640円 7,080円 17,200円 33,400円 -
グリーンの状態

2.0

オススメ焙煎 ミディアムロースト〜フルシティロースト
欠点豆 68個/250g
味覚特徴 コクがあり甘味と酸味のバランスが良いコーヒーです。
産地 メリダ州サンク・クルス・デ・モーラ地区
農園 パラミート
標高 1,400m
品種 カツーラ
スクリーン 15up
規格 -
精製 ブラックハニー
乾燥 天日乾燥
収穫時期 11月〜1月
認証 -
保管 定温倉庫
包装形態 30kgグレインプロ
入港日 2023年3月4日
備考 【ベネズエラコーヒー復活】
ベネズエラコーヒーは20余年国外輸出がストップしていました。
国内の経済情勢不安と、コーヒーを愛しすぎる国民の国内消費が非常に多く、輸出産品にできなくなっていたのです。

そんな中、在日ベネズエラ大使が「国内でこれだけ良質なコーヒーが楽しまれているのに、海外の方に知っていただけないのはもったいない!」ということで輸出プロジェクトを立ち上げたのです。

今回は、ベネズエラ大使が現地の生産者、研究者、輸出業者と密に連携しベネズエラコーヒーの輸出を再開させたその第一号となるコーヒーです。世界への輸出は日本が初!、そして第一号となる歴史的にも大きな意味をもつコーヒーです。

今回の生産地はメリダ。
メリダは良質なコーヒーの生産地。そこで古くからコーヒー農園を営んでいるパラミート農園と、コーヒーを深く研究するQグレーダーのダルベリス氏が栽培から精製まで協力し作られたのがカツーラブラックハニーです。
リーファーコンテナを増設し、そこでポリタンクにチェリーを浸水させてマセレーション発酵。合計300時間発酵させたあと皮を向き、ミューシレージを多く残した状態で乾燥させたハニー製法のコーヒーとなります。


お客様にお願い

当店では、小分け生豆はクリーナーにかけて石や異物などを取り除いておりますが、欠点豆は取り除けません。
従いまして生豆を購入頂きましたら、必ずお客様ご自身にて欠点豆のハンドピックを行ってください。
欠点豆の混入での返品、返金は致しませんのでご了承ください。